20 DE ABRIL DE 2012 BIZCOCHO AMARMOLADO   Este es el típico bizcocho de dos colores, pero lo curioso es la forma que tiene cuando se ve el corte.   INGREDIENTES: 1 Yogurt natural, una medida del yogur de aceite de girasol, 2 medidas de azúcar, 3 medidas de harina, 1 medida de chocolate, 3 huevos, 1 levadura Royal, 1 cucharadita de canela, limón rallado PREPARACION: Se introducen todos los ingredientes a excepción del chocolate, en un recipiente y se bate todo bien, con la batidora o thermomix. Luego se separa en dos partes la masa resultante y a una de ellas se le añade el chocolate. Se mezcla bien.  En un molde engrasado para horno se pone primero una cucharada de la masa sin chocolate en la parte central del mismo, luego encima de la masa que acabamos de poner, añadimos otra cucharada de la masa con chocolate, luego otra encima de la masa con chocolate, otra de la masa sin chocolate y así hasta terminar con las dos masas. Se introduce en el horno, o en la fussioncook (yo lo hice en esta olla), 45 min. menú horno. Y si lo hacéis en el horno 180º durante unos 40 min. Es un éxito siempre y queda muy original, con las rayas del chocolate.     15 DE JUNIO DE 2008 TORTÁ DE ALMENDRAS CON CHOCOLATE                             INGREDIENTES: 6 Huevos grandes, 180 gr. almendra molida, 180 gr. azúcar, 1 cucharadita de levadura Royal, canela en abundancia y 1 tableta de Chocolate Nestlé Postres para la cobertura.   PREPARACION: Separar las claras de las yemas y alzar las claras a punto de nieve. Cuando ya estén, añadir el azúcar y luego las yemas. Entonces añadir la almendra molida, la canela y la levadura Royal por último. Precalentar el horno a 180º con aire. Tenerlo en el horno durante 40 min. apagar el horno, dejar reposar dentro de él , unos 10 min. y entonces sacar. Cuando esté frío, desmoldar y entonces, deshacer el chocolate en el microondas o al baño maría. Cubrir la tortá y dejar enfriar el chocolate. Se quedará como una capa dura. Y el contraste es genial.               8 DE JUNIO DE 2008 COCA DE LLANDA de Mjmix   Esta receta es muy típica de la comunidad valenciana y se llama de llanda porque es el molde donde se hace la coca. Yo he cogido la receta con las modificaciones de Auro, que me han gustado más. Aquí os indico las dos y que cada uno coja la que más le agrade.       Ingredientes: 3 huevos.300 gr. de azúcar. (yo 200 gr.)La corteza de 1 limón.250 gr. de aceite de girasol. (Yo le he puesto 150 )50 gr. de zumo de naranja (yo le he puesto 150)250 gr. de leche.400 gr. de harina.3 gaseosas de papelillo. Preparación: Pulveriza el azúcar 10 seg. vel. 5-10.2. Añade la corteza de limón y vuelve a repetir el paso anterior. Pon los huevos y programa 3 min, 37º, vel. 3.Quitamos la temperatura y otros 3 min, vel 3. Echas el aceite, el zumo de naranja y la leche y batimos 15 seg. vel. 35. Añade la harina y las gaseosas y damos 6 golpes de turbo.Vierte la mezcla en un molde forrado de papel aluminio, vegetal o unta el molde con mantequilla.Pon encima azúcar granulado mezclado con canela (yo lo mezcle con una mezcla de especias dulces y fui generosa, espolvoreandola)Mete en el horno que habrás calentado previamente, durante 20 min. a 180º (según hornos) (yo 15 m. calor arriba y abajo y otros 15 m. solo calor abajo).                       4 DE NOVIEMBRE DE 2007 BIZCOCHO DE NARANJA   Esta receta es del libro Nuevo Amanecer de Thermomix 21. INGREDIENTES 250 g de azucar,1 naranja entera de piel fina, especial para zumo,2 yemas de huevo,1 huevo,100 g de aceite o mantequilla,1 yogur natural,220 g de harina,1 sobre de levadura Royal,un pellizco de sal. PREPARACION: Ponga en el vaso el azucar, la naranja troceada, las yemas y el huevo y programe 1 minuto a 50 ºC, velocidad 4. De esta forma el bizcocho saldra mucho mas esponjoso. Añada el aceite o la mantequilla y el yogur y mezclo todo unos segundos velocidad 4. Incorpore la harina, la levadura y la sal y mezcle todo de nuevo 6 segundos, velocidad 2. Termine de mezclar con ayuda de la espatula. Engrase un molde de plum-cake con mantequilla y enharinelo ligeramente. Vierta en el la mezcla (no debe llenarse el molde mas de la mitad), espolvoree la superficie con azucar para formar una costra e introduzcalo en el horno, precalentado a 180 ºC, durante 30 minutos aproximadamente. Pinchelo con una aguja para comprobar que esta bien cocido       30 DE SEPTIEMBRE DE 2007 BRAZO DE GITANO DE TRUFA   Esta receta es de mi "maestra" Canelona. Una receta del libro NA y con alguna modificación de ella. EStá buenisima y muy fácil de hacer.   INGREDIENTES: 4 huevos 130gr de azucar 170gr de harina 2 cucharaditas de levadura un pellizco de sal azucar glas 60gr de almendras laminadas picadas Para el jarabe: 50gr de ron 3 cucharadas de agua 50gr de azucar Para el relleno de trufa(simple) 300 gr, de nata para montar 2 1/2 cucharadas de cacao puro en polvo. PREPARADO EN TH 21: Poner la mariposa en las cuchillas, y verter los huevos y el azucar. Programar 2 minutos temp.40º, v.4. Dejar sin programar la temperatura y dos minutos mas a la misma velocidad para que esponje. Incorporar la harina y la levadura, junto con la sal y programar 5 segundos a v.3. Añadir las almendras fileteadas previamente picadas pero que se aprecien los trocitos, en polvo no y remover unos segundos más. Verter la mezcla sobre la bandeja de horno, previamente forrada con papel albal. bien extendida, con una altura máxima de 1/2cm. Introducirla en el horno previamente precalentado a 180º de 10 a 15 minutos aproximadamente. (yo lo pongo a la mitad, y en unos 12 minutos está) Desmoldar sobre un paño humedo y enrollar y dejarlo enfriar. Mientras hacer el jarabe, colocando todos los ingredientes en el vaso. 3 minutos, temp 100º, v.4. Reservar. Montar la nata y colocarla en un bol, y a continuación mezclar con las cuchradas de cacao hasta conseguir el color y sabor al gusto. Cuando ha enfríado, desenrollar y pintar con el jarabe y esparcir la trufa, sin llegar al borde, espolvorear con azucar glas o adornar al gusto.
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