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Este tomate es para hacer la base de la pizza.
INGREDIENTES:
1/2 Kg. tomate triturado, una cucharada sopera de orégano, media cucharada sopera de hierbas provenzales, una cucharadita de sal, una cucharadita de azúcar, un chorrito de aceite de oliva.
PREPARACION:
Se ponen todos los ingredientes en la cubeta, se programa la olla 10 min. con la válvula cerrada. Al acabar se deja despresurizar sola y listo.
INGREDIENTES:
1/2 kg. chirlas frescas, un chorrito aceite de oliva (cubrir el fondo de la cubeta), una cebolla en tiras, 3 dientes de ajos en daditos, 2 tomates rallados, una cucharadita de pimentón dulce, una pizca de pimienta, una cucharadita de perejil, una pizca de colorante alimentario.
PREPARACION:
Se programa la olla en menú patatas, se pone el aceite a calentar, se rehogan la cebolla y los ajos, cuando se ablandan un poco se agregan el resto de los ingredientes. Se les da unas vueltas, se cancela el menú y se programa en menú manual 1 min., válvula cerrada. Al acabar el programa se deja despresurizar y listo para comer.
INGREDIENTES:
400 grs. migas de bacalao desalado, 100 gr. aceite, 180 gr. harina, 2 ajos, 1 cebolleta, perejil, 800 gras. leche, sal (ojo, el bacalao ya está salado), nuez moscada, pimienta, huevo batido, pan rallado, aceite para freir.
PREPARACION:
Metemos en el vaso de la thermomix los ajos, el perejil, la cebolleta fresca, y trituramos unos segundos a vel. 6
Añadimos el aceite y el bacalao, programamos 7 min. 100º vel. 1 y después trituramos a vel. 5-7-9
Incorporar la harina y rehogar 3 min. 90º vel.4
Añadimos la leche, sal y especias y programamos 8 min. 90º vel. 1/2
Dejamos la masa enfriar y la rebozamos con el huevo y pan rallado al día siguiente.
Freímos en abundante aceite.
INGREDIENTES:
1 plancha de hojaldre, salchichas de frankfurt, 1 paquete bacon a tiritas, 200 gr. queso mozarella, 150 ml.nata, 1 cebolla cortada en juliana fina, 2 huevos + 1 huevo para la base, sal, pimienta, especias surtidas, perejil
PREPARACION:
Extendemos la plancha de hojaldre en una bandeja para horno con el papel que trae. Hacemos unos bordes para que no se salga después el relleno y pinchamos con un tenedor dejando los bordes para que si suban.
Batimos un huevo y pincelamos los bordes del hojaldre.
Al huevo que sobre le añadimos la nata y el queso rallado . Removemos y vertemos sobre el hojaldre.
La cebolla en juliana la repartimos por todo el hojaldre.
Colocamos encima el bacon a tiritas y lo ponemos en el hojaldre , dejando un hueco para cascar un huevo.
Cortamos las salchichas en rodajitas y las ponemos por todos los huecos que nos vayan quedando.
Espolvoreamos con las especias y el perejil y horneamos a 180º unos 25 minutos más o menos.
Este es el típico bizcocho de dos colores, pero lo curioso es la forma que tiene cuando se ve el corte.
INGREDIENTES:
1 Yogurt natural, una medida del yogur de aceite de girasol, 2 medidas de azúcar, 3 medidas de harina, 1 medida de chocolate, 3 huevos, 1 levadura Royal, 1 cucharadita de canela, limón rallado
PREPARACION:
Se introducen todos los ingredientes a excepción del chocolate, en un recipiente y se bate todo bien, con la batidora o thermomix.
Luego se separa en dos partes la masa resultante y a una de ellas se le añade el chocolate. Se mezcla bien.
En un molde engrasado para horno se pone primero una cucharada de la masa sin chocolate en la parte central del mismo, luego encima de la masa que acabamos de poner, añadimos otra cucharada de la masa con chocolate, luego otra encima de la masa con chocolate, otra de la masa sin chocolate y así hasta terminar con las dos masas.
Se introduce en el horno, o en la fussioncook (yo lo hice en esta olla), 45 min. menú horno. Y si lo hacéis en el horno 180º durante unos 40 min.
Es un éxito siempre y queda muy original, con las rayas del chocolate.
Esta vez nos deleitó con un cocido buenísimo y un caldo de sabor delicioso.
Hizo las típicas pelotas de puchero envueltas con hojas de col, que yo pienso que es lo que dió ese sabor tan bueno al caldo.
Aparte, claro está, de todo lo que le puso al cocido, ternera, pollo, pencas, zanahorias, tocino, patatas, garbanzos... pero a gran escala ya que éramos 11 personas a comer.
Os pongo fotos para que se os hagan los dientes largos.
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| Aquí está la mesa con el aperitivo |
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| Aqui están las pelotas de cocido rolladas con hojas de col |
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| Aquí tenemos parte del cocido |
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| Aquí tenemos la carne y las pelotas |
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Esto es un primer plano de la pelota dentro de las hojas de col
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