| |
|
|
|
| |
|
|
| |
Esta receta es muy sabrosa y nos encanta. Encima es una manera bastante agradable de que mis hijos coman pescado (cosa que no les gusta demasiado)
INGREDIENTES:
2 colas de rape, 1 bolsa de gambas grandes congeladas, 3 filetes de merluza, 1 paquete masa de hojaldre congelada.
PREPARACION:
Se pone en una cacerola agua a hervir con una hoja de laurel, y se le añaden las colas de rape y los fieltes de merluza, hasta que hiervan como unos 10 o 15 min. Unos 5 minutos antes de terminar, le añado las gambas.
Mientras en una sartén hago un sofrito con cebolla troceada, una vez sofrita, añadimos tomate natural triturado, sal y un poco de pimienta.
Añadimos a este sofrito todo el pescado (una vez hervido) desmenuzado y le damos unas vueltas para que cojan el sabor.
Una vez hecho esto, colocamos en una bandeja para horno, la lámina de hojaldre ( yo suelo hacerlos individuales) cortada en 4 trozos.
Ponemos unas cucharadas del relleno en cada cuadrado de hojaldre y lo tapamos con la otra parte del mismo. También se pueden partir en 2 trozos y doblar por la mitad cada uno.
Pintamos con huevo batido la superficie del hojaldre y colocamos en el horno previamente precalentado a 180º durante unos 15 o 20 min. hasta que veamos que esta doradito.
Y a comer... Está muy bueno, fácil de hacer y es un plato para quedar bien con tus invitados.
P.D. El caldo de hervir el pescado, no lo tiréis se puede aprovechar para hacer una fideuá o sopa de pescado.
Imprimir
La he denominado así, porque en vez de llevar las láminas de la lasaña, lleva berenjena en su lugar. También se le puede llamar pastel de berenjenas.
INGREDIENTES
2 o 3 berenjenas (dependiendo del tamaño), cebolla, carne picada, tomate natural triturado, pimienta negra, 3 huevos, sal, orégano y una bolsa de queso rallado para gratinar.
PREPARACION:
Primero que nada, se cortan las berenjenas ( si son ralladas, no hace falta dejarlas en sal para que suelten el ácido u óxido de las mismas), si fueran negras, sí.
Se pasan por harina y luego freir en abundante aceite Reservar.
Se hace un sofrito, cortando la cebolla a cuadritos y cuando ya la veamos pochadita, añadir la carne picada (500 gr. aprox). Cuando ya tengamos la carne casi hecha, le añadimos el tomate, la sal y la pimienta negra, junto con el orégano.
Y cuando veamos que ya está, nos preparamos a intercalar las rodajas de berenjena y la carne como si fuera una lasaña.
En un molde para horno, engrasamos la base y lo cubrimos de rodajas de berenjena, ponemos luego una capa del relleno, y luego otra de berenjena, otra del relleno, para terminar con otra de berenjenas.
La cubrimos de los huevos batidos, el queso rallado y al horno, sobre unos 20 o 30 min. hasta que veamos que está el queso totalmente gratinado, ya que lo demás ya está cocido previamente. Y a comer, está delicioso
P.D. Mi amiga Clara ha hecho las berenjenas en el microondas en vez de fritas, con la consiguiente elminación de calorias, que no está nada mal. Una idea para las que quieran esta receta mucho más ligera.
Imprimir
Este es un plato nuevo que hice el otro día.
INGREDIENTES:
1 Lámina de hojaldre, 1 patata, 3 lonchas de queso, 50 grs. queso rallado, sal, pimienta y orégano.
PREPARACION:
Ponemos papel de hornear con el diámetro de la cubeta y encima el hojaldre en redondo, cortamos la patata en rodajas finas y las ponemos encima del hojaldre, salpimentamos las patatas y ponemos las lonchas de queso por encima y orégano.
Añadimos el queso rallado y más orégano.
Cerramos nuestra fussion cook y con la válvula abierta seleccionamos menu manual a 170º durante 25 min.
Cuando termine lo sacamos y servimos.
Imprimir
Es la primera vez que he hecho un quiche, increíble pero cierto.
La experiencia nos ha gustado mucho y ha sido la primera pero no la última.
INGREDIENTES:
Masa de hojaldre,1 cebolla, jamón york, bacon a taquitos, nata, queso rallado, 3 huevos.
PREPARACION:
Colocar la masa de hojaldre en un molde adecuado para quiche. La puse en el horno, pinchándola con un tenedor a 150º unos minutos.
Mientras se hace un sofrito con una cebolla cortada muy finita a la que se le añadirá cuando la cebolla esté transparente el bacon a taquitos y el jamón york.
Aparte batimos 3 huevos y le añadimos un brick de nata. Añadimos esta mezcla al bacon y jamón york. Lo unimos bien.
Entonces lo echamos todo al molde donde habíamos colocado el hojaldre. En el hueco que queda, y para terminar le echamos un sobre de queso rallado para gratinar.
Imprimir
Este plato lo probamos cuando estuvimos en Barcelona en un restaurante bastante bueno que se llamaba Chardonnay. Yo lo he intentado hacer como ellos, no está exactamente igual, pero se asemeja bastante.
INGREDIENTES:
2 o 3 patatas, 1 berenjena, 1 calabacín, 1 cebolla, pimiento rojo y pimiento verde y queso de cabra.
PREPARACION:
Se cuecen las patatas, y aparte en una sartén con muy poco haciendo, vamos asando todas las demás verduras a rodajitas.
Cuando ya está todo hecho, se emplata.
Yo compré unas cazuelitas individuales y allí lo emplaté. Cuando yo lo probé estaba servido en un plato muy grande y en su centro estaba con un aro de emplatar el pastelito de verduras.
Se coloca en la base la patata toda muy aplastadita con un tenedor, se lo coloca encima la berenjena, el calabacín, la cebolla, y los pimientos por último.
Encima del todo colocamos el queso y gratinamos en el horno, hasta que el queso se derrita un poco.
Es muy fácil de hacer y muy sano de comer.
Este entrante nos encantó, su sabor es fino, aunque llena bastante....
INGREDIENTES:
12 obleas la cocinera de las pequeñas, 1 cebolla mediana, 250 gr. jamón picadito, 250 gr. champiñones cortado pequeñito, 2 cuch. harina, 250 c.c. leche, sal, pimienta, aceite, ajo y perejil triturado, 12 huevos de codorniz.
PREPARACION:
Ponemos las obleas en flaneras individuales, previamente engrasadas con aceite, formamos con ellas un cestillo y reservamos.
Sofreimos la cebolla picada muy pequeñita, salpimentamos, cuando esté pochadita añadirmos el jamón picado muy chiquitito, rehogamos los champiñones picados pequeñitos, dejamos que poche todo.
Cuando esté añadimos la harina, rehogamos un poco sin que se nos queme, y le vamos añadiendo la leche poco a poco para ir formando una crema.
Cuando haya espesado, dejamos enfriar un poco y vamos rellenando los cestillos, ponemos un huevo de codorniz y le ponemos un poco de ajo y perejil encima.
Metemos en el horno a una altura media, fuego arriba y abajo , a una temperatura de 160º para que vaya cuajando y no se nos queme la oblea, cuando veamos que esté cuajadito le damos más potencia para dorar un poco.
 
Esta receta la ha hecho mi paisana Inma. Su blog está asignado como uno de mis preferidos... Visitarlo y veréis porque es uno de mis favoritos, hace unas comidas estupendas....
INGREDIENTES:
300 gr. harina, 5 huevos, 1 vaso de leche, 1/2 vaso de nata, 1 sobre levadura, 1/2 vaso de aceite, 150 gr. aceite queso rallado, 150 gr. jamón en tiras, 1 cebolla tierna, sal.
PREPARACION:
Batir los huevos y mezclarlos con la harina, añadir el aceite, la leche y la nata, mezclar, añadir el queso, el jamón y la cebolla medio sofrita. Probar de sal y si hace falta ponerle un poquito , añadir la levadura y verter en un molde. Yo lo hice con un molde de corona de silicona.
Luego poner en el horno , arriba y abajo, 180º durante unos 45 min.
|
|
| |
Hoy habia 6 visitantes (8 clics a subpáginas) ¡Aqui en esta página!
|
|
|
|
|
|
|
|
